小松菜は洗って根元を切り落としてから5〜6センチの長さに切る。根元に近い方は土が残っている場合があるので再び良く洗う。

フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎の方を先に炒める。全体に油が回ったら葉の方も順に入れて炒める。

ダシダとニンニク、砂糖を入れて葉がしんなりするまで中火で炒める。

ごま油少々(分量外)
を垂らしてすぐ火から下ろし、唐辛子とゴマを入れて全体をなじませたら出来上がり〜！