簡単！小松菜の炒めナムル
bkkhitomin @cook_40075991
小松菜が美味しい季節に！茹でるよりもパパッと簡単に炒めて！前菜や箸休め、お弁当の彩りにもぴったりの常備菜です。
このレシピの生い立ち
新鮮な小松菜をいつもと違う方法で一品作りたくて、茹でずに炒めて簡単ナムルを作ってみました。
簡単！小松菜の炒めナムル
小松菜が美味しい季節に！茹でるよりもパパッと簡単に炒めて！前菜や箸休め、お弁当の彩りにもぴったりの常備菜です。
このレシピの生い立ち
新鮮な小松菜をいつもと違う方法で一品作りたくて、茹でずに炒めて簡単ナムルを作ってみました。
作り方
- 1
小松菜は洗って根元を切り落としてから5〜6センチの長さに切る。根元に近い方は土が残っている場合があるので再び良く洗う。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎の方を先に炒める。全体に油が回ったら葉の方も順に入れて炒める。
- 3
ダシダとニンニク、砂糖を入れて葉がしんなりするまで中火で炒める。
- 4
ごま油少々(分量外)
を垂らしてすぐ火から下ろし、唐辛子とゴマを入れて全体をなじませたら出来上がり〜！
コツ・ポイント
韓国の調味料ダシダを常備しておくととても便利です。これがあれば、牛肉の残りや切れ端で美味しい牛のあっさりスープもすぐ出来ます。ワカメをプラスするとよりgood！ナムル作りにも大活躍！
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
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