玉ねぎが美味い。究極の親子丼
玉ねぎがとろとろの親子丼です。卵は半熟で。
このレシピの生い立ち
玉ねぎがうまい親子丼は美味しいし、逆も然りだと考えてます。
アプリでひらく作り方
- 1
油をしき、中火で玉ねぎを炒めます。
半透明になり、少し縮むまでじっくり炒めましょう。 -
- 2
鶏肉を投入。片面焼けたらひっくり返して●を入れ、蓋をします。
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- 3
その間に卵をときます。
でも注意。あまりとかず、軽く混ぜる程度に！ -
- 4
お肉が白くなったら弱火にし、卵を半分だけ回し入れます。軽くかき混ぜましょう。
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- 5
卵が少し固まったら、火を消して残りの卵を回し入れます。蓋を閉めて余熱を使い、完成です！
-
- 6
最後フライパンを開けたらこんな感じですね！玉ねぎと卵がとろっとろです。
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コツ・ポイント
玉ねぎをしっかり炒めること。
それとは逆に、お肉と卵は火を通し過ぎないことです！
火が通り過ぎたらかたくなっちゃいます。
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