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酢鶏(透析食)
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酢鶏(透析食)-レシピのメイン写真

酢鶏(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:239kcal
たんぱく質:13.9g
カリウム:349mg
リン:151mg
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
酢豚の鶏バージョン
お酢を使い、酸味のきいた料理です。

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たんぱく質:13.9g
カリウム:349mg
リン:151mg
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酢豚の鶏バージョン
お酢を使い、酸味のきいた料理です。

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エネルギー:239kcal
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カリウム:349mg
リン:151mg
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材料

1人分
  1. 鶏もも肉(皮つき) 80g
  2. たまねぎ 30g
  3. にんじん 10g
  4. ピーマン 10g
  5. しょうが 1g
  6. 油 4g(小さじ1)
  7. ケチャップ 5g(小さじ1)
  8. 穀物酢 10g(小さじ2)
  9. 砂糖 1.5g(小さじ1/2)
  10. 濃口しょうゆ 3g(小さじ1/2)
  11. コンソメ 1g
  12. 水 15g(大さじ1)
  13. 片栗粉 1.5g(小さじ1/2)
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、一口大のそぎ切りにする。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切り茹でこぼし、水気をとる。しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにしょうが、油を入れ火にかけ、鶏肉を炒める。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、野菜を加え炒め合わせる。

  5. 5

    調味料を加えさっと煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

●野菜はしっかり水気を切りましょう。
●材料の大きさをそろえると、味も均一にからみます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/06/01 03:45に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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