2020年度 らっきょう漬け
緑茶たん @cook_40328647
漬けてまだ2日ですが待ちきれないから
食べちゃいます☆(^-^ゞ
残った甘酢は他で使えます。
このレシピの生い立ち
まあまあ大変な作業ですが、美味しい、財布の優しい、沢山あるから惜しみ無く使える！！いいことずくしよ(^-^ゞ
2020年度 らっきょう漬け
漬けてまだ2日ですが待ちきれないから
食べちゃいます☆(^-^ゞ
残った甘酢は他で使えます。
このレシピの生い立ち
まあまあ大変な作業ですが、美味しい、財布の優しい、沢山あるから惜しみ無く使える！！いいことずくしよ(^-^ゞ
作り方
- 1
らっきょうを洗い頭とお尻をカット。薄皮は惜しみ無く取って下さい。出来上がって食べる時に口に残ります。塩をします。
-
- 2
☆は合わせ沸騰させておきます。一晩おき、水で洗います。お湯を沸かしらっきょうを10秒程湯通します。ザルに上げます。
-
- 3
清潔な容器に入れ☆に漬け込みます。鷹の爪も入れます。1週間〜馴染むと思います。
-
コツ・ポイント
味は自分好みにしてね(^o^ゞ
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改善してアップし直しました！2週間と書いてますが私は浅漬け感覚で3日目からポリポリ食べてます♪2年たってもｶﾘｶﾘです
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20838470
