お皿に麺つゆとしょうがを入れて溶き、そこにひき肉を入れて漬けておく。

厚揚げ豆腐をひと口サイズにカット。

マッシュルームを3等分にカット。

鍋を火にかけ、お豆腐が1cmくらい浸る分くらいのお水を沸騰させておく。

④のお鍋にだしの素と、厚揚げとマッシュルームを入れて中火で一煮立ち。

⑤に①のひき肉と、砂糖としょうゆを加えて、お箸でお肉をほぐし、フタをして弱火で煮込む。約15分〜20分。

時々をお鍋を持ち上げて回し、汁がお豆腐にまんべんなく浸るようにする。

お皿に盛り付けて、お好みでゴマと七味をかけて、完成♡

煮たまごは、沸騰したお湯で8分茹でる。冷水で冷やし、殻をむく。◉の調味料とたまごをジップロックへ入れて3時間漬けておく。