あっさりめカルボナーラ
フルタイムママの自炊 @cook_40259124
子供が大好きカルボナーラ
コンビニのは胸やけするけど、これなら沢山食べても平気だそうです
簡単、失敗なしに、作れます。
このレシピの生い立ち
中学生の頃初めて作って失敗。。。失敗しない美味しいカルボナーラ作りに奮起して出来た我が家の定番パスタレシピです。
お店のよりあっさりなので、胸焼けしないです。
濃くしたければとろけるチーズなどを入れると濃厚になります
あっさりめカルボナーラ
子供が大好きカルボナーラ
コンビニのは胸やけするけど、これなら沢山食べても平気だそうです
簡単、失敗なしに、作れます。
このレシピの生い立ち
中学生の頃初めて作って失敗。。。失敗しない美味しいカルボナーラ作りに奮起して出来た我が家の定番パスタレシピです。
お店のよりあっさりなので、胸焼けしないです。
濃くしたければとろけるチーズなどを入れると濃厚になります
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かしてパスタをゆでる。
(1リットルのお湯にこさじ4の塩)
表示より1分短めにゆでる - 2
ゆでてる間に
卵黄
生クリーム(植物性)
粉チーズ
昆布茶
粗びき黒胡椒
をボールに入れて混ぜ合わせる - 3
ベブロックベーコンを好きな厚さで切る
ニンニクの芽をとり薄切りにする - 4
オリーブオイルとニンニクをフライパンにいれ弱火にかける。
香りが十分にオイルに移ったら、中火にしてベーコンをいれる。 - 5
4にゆで汁を入れて乳化させ、ゆで上がったパスタを絡める。
- 6
5の火を切ってから、2を入れてからめる。
お皿に盛り付けてパセリのみじん切り振りかける。
コツ・ポイント
少し濃いめの塩加減でゆでると、お店の味に近くなります。
昆布茶は隠し味に。なければコンソメや顆粒だしでも。
今回は余ってるアスパラもいれました。
スナップエンドウ、シメジなんかも◎
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