先にあんのタレと水溶き片栗粉(材料参照)を作る。

ナスを乱切り、小松菜を1束ざく切り。(私はナスは冷凍を使ってます)

ごま油大さじ1をフライパンにしき、2を軽く炒める。その後もやしも投入！

油が野菜全体にまわったら、あんのタレをまわし入れて3分煮る。

煮ている間に冷凍から揚げをレンチンしておく！

グツグツしたら火を止め、水溶き片栗粉を入れて即混ぜる。

野菜あんをレンチンしたから揚げにかけたら完成！