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*筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし
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*筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし-レシピのメイン写真

*筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし

Newチヨコっと♪
Newチヨコっと♪ @cook_40268607

筍とこんにゃくを甘辛に味付け、最後に鰹節をまぶします。ご飯のお供に、お弁当に簡単一品いかがでしょうか( ´∀` )ノ
このレシピの生い立ち
ご飯のおかずに、お弁当にと、以前からよく作っている炒めもので~す( ^ω^ )

筍とこんにゃくを甘辛に味付け、最後に鰹節をまぶします。ご飯のお供に、お弁当に簡単一品いかがでしょうか( ´∀` )ノ
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ご飯のおかずに、お弁当にと、以前からよく作っている炒めもので~す( ^ω^ )

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*筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし

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筍とこんにゃくを甘辛に味付け、最後に鰹節をまぶします。ご飯のお供に、お弁当に簡単一品いかがでしょうか( ´∀` )ノ
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ご飯のおかずに、お弁当にと、以前からよく作っている炒めもので~す( ^ω^ )

筍とこんにゃくを甘辛に味付け、最後に鰹節をまぶします。ご飯のお供に、お弁当に簡単一品いかがでしょうか( ´∀` )ノ
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材料

  • 筍(水煮) 130g
  • こんにゃく 100g
  • ✪砂糖またはきび砂糖 小さじ2
  • ✪酒 大さじ1
  • ✪みりん 大さじ1
  • ✪白だし 大さじ1
  • ✪醤油 小さじ1
  • ✪水 大さじ1
  • サラダ油または米油 小さじ2
  • 鰹節 1袋(2g~3g)
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作り方

  1. 1

    筍の水煮を使いました。
    今回は黒こんにゃくを使いました。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方1写真
  2. 2

    筍を縦に2、3等分に切って、横に薄くスライスします。沸騰したお湯で3分、時間が有れば5分茹で水分を切っておきます。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは薄く短冊切りします。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方3写真
  4. 4

    フライパンに火を着け、こんにゃくを入れ、水分をとばすように乾煎りしてから、油を入れます。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方4写真
  5. 5

    筍を加え中火でよく炒めたら、✪の調味料と水を入れ混ぜ、味が馴染んだら弱火にして蓋をします。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方5写真
  6. 6

    2分くらい蒸し煮して蓋を取り、また混ぜながら炒めます。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方6写真
  7. 7

    水分がほんの少し残るくらいになったら、火を止め鰹節をふり、混ぜたら完成です(*´∇`)ノ

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方7写真
  8. 8

    ☆こつゆ514様から初れぽ頂きました☆美れぽにいつも惚れてしまう~(* ´ ▽ ` *)♡
    有り難うございました。

    • *筍とこんにゃくの炒めもの*鰹節まぶし作り方8写真

コツ・ポイント

水分が無くなるまで炒めてしまうと、ぱっさぱさになるので、まだ少し水分が残ってる状態で火を止めて鰹節をまぶして下さい。
筍とこんにゃくは、味が染み込みやすいように薄切りにします。お好みで、一味を加えて酒のあてにしても美味しいです。

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Newチヨコっと♪
Newチヨコっと♪ @cook_40268607
2020/04/26 09:56に公開
🏠お立ち寄り下さりありがとうございます🩷フォロー♡作れぽ♡あたたかいコメント♡リアクションに励まされ、日々の活力︎︎•̀֊•́)୨になり感謝ていっぱいです。今年も皆様の素敵なレシピに、毎日のようにお世話になり……しかしながらスローなお届けになっています💦季節野菜の作れぽ送るタイミングを逃し季節外れなれぽし多数、リピ多く以前(1年前とかもっと前笑)の画像でしら~っとれぽしたり‪🙄撮影環境(照明、場所、主にカメラマンの腕、ほぼセンス)悪く、誤魔化す為に良かれと小物置いたり🤩✨それが更に変になり娘に笑われたりしますが、娘はたまに可愛い小物🎁してくれます。自分も元々雑貨やさんが好きで…なんかちっちゃいの増えてきたわ~😂長年温存(放ったらかし)していた股関節…悪化し生活に仕事に支障が出て、時間と心の余裕がなく料理の写真も撮れなかったり😞スローなクック活動が更に更にスローーー自営で建築業しています🏠中東情勢の影響を受け、厳しい状況です💦やる気出ない日、通勤中🚗³ ₃IRIS OUT熱唱してます😎♬そして事務所に着く頃には、既に疲れ果ててる時有り~😂今は烏や映画キングダムの主題歌、夜鷹も練習中~♪♪(  ̄0 ̄)o¶~~♪
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ こんにゃく かつお節 酒 米

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