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ポテトサラダ
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ポテトサラダ-レシピのメイン写真

ポテトサラダ

simao
simao @cook_40012879

お弁当の副菜や、ホットサンド用に使えるポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
日々のお弁当用に作り始めたのがきっかけ。基本のポテサラですので、ハムやきゅうりを入れても美味しいですよ。

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simao
simao @cook_40012879

お弁当の副菜や、ホットサンド用に使えるポテトサラダです。
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材料

400ml
  • じゃがいも中　（さいの目切り） ２個
  • にんじん小（さいの目切り） 1本
  • 玉ねぎ（さいの目切り） 1/2個
  • ■塩・胡椒 少々
  • ■レモン汁 小さじ2
  • ■粒マスタード 小さじ2
  • ローリエ 1枚
  • マヨネーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、さいの目切りにしたじゃがいも、にんじん、ローリエを入れて20分煮る。（10分前に玉ねぎも入れる）

  2. 2

    1.の材料をざるに開け湯切りする。その後鍋に戻し水分を飛ばす。

    • ポテトサラダ作り方2写真
  3. 3

    熱いうちに、レモン汁、塩、胡椒、粒マスタードを入れよく混ぜ合わせ粗熱を取る。

  4. 4

    マヨネーズを入れよく混ぜ合わせる。保存容器に入れ常温まで温度が下がってから冷蔵庫で保存する。

    • ポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

1.野菜の水分をできるだけ減らすこと
2.きゅうりやハムは冷めてから投入すると日持ちします。
3.マヨネーズ投入前に野菜にした味をつけてください。（先にマヨネーズを入れると野菜に味が入りません）

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simao
simao @cook_40012879
2020/04/26 01:09に公開
お料理好き,アウトドア大好きの男性です。単身赴任で培ってきた料理レシピを公開しています。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ にんじん じゃがいも 玉ねぎ

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