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ラディッキオのちゃんちゃん焼き
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ラディッキオのちゃんちゃん焼き-レシピのメイン写真

ラディッキオのちゃんちゃん焼き

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ラディッキオをちゃんちゃん焼き風にしました。
発酵食品×食物繊維×(お冷ごはん…!)で腸内環境が整うと信じてます。
このレシピの生い立ち
トキタ種苗の社員が作ったレシピです。

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ラディッキオのちゃんちゃん焼き

トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED

ラディッキオをちゃんちゃん焼き風にしました。
発酵食品×食物繊維×(お冷ごはん…!)で腸内環境が整うと信じてます。
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材料

  • ラディッキオ(トレビス) 3枚
  • 鮭 2切
  • サニーレタス 6枚
  • タマネギ 1/2個
  • ニンジン 3cm
  • しめじ 1/2本
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • バター 10g
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ラディッキオとレタスはざく切り、人参短冊切り、玉ねぎくし形切り、しめじは石づきを取る。

    • ラディッキオのちゃんちゃん焼き作り方1写真
  2. 2

    鮭にこしょうを振り、バターを熱したフライパンで両面焼く。

    • ラディッキオのちゃんちゃん焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンの空いたところに玉ねぎ人参しめじを入れて、混ぜた調味料をかけて蓋をして
    野菜に火が通るまで蒸す。

  4. 4

    火を止めてレタスとラディッキオを入れて混ぜる。(余熱で火を通す)

    • ラディッキオのちゃんちゃん焼き作り方4写真
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トキタ種苗
トキタ種苗 @TOKITASEED
2020/04/23 09:26に公開
 創業1917年、埼玉県さいたま市に本社。埼玉県加須市の他海外にも研究農場を持ち、おいしい野菜やきれいな花の新しい品種を創る(育種する)会社です。 消費者、生活者の目線で、従来の規格や形にとらわれず、本当に食べたいおいしい野菜をお届けしています。 トマトベリー、娃々菜、スティッキオ、カリフローレ、カリーノケールなど話題の新野菜を多数開発しています。
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このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼 鮭 シメジ にんじん サニーレタス バター 酒 味噌 玉ねぎ

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