にらは幅7㎜に切り、しょうゆごま油オイスターソースと混ぜる。

鍋に水5カップを入れて強火で沸かし、水2カップを加えて混ぜ（70℃にする）、弱火にする。

豚肉を3枚ずつ入れてサッとゆで、色が変わったらざるに上げて水気をきる。

きゅうり、レタス、パプリカは細切りにし、混ぜて器に盛る。豚肉をのせ、１をかける。完成。