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簡単！外カリッと中ほっくり♪大豆の甘辛
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簡単！外カリッと中ほっくり♪大豆の甘辛-レシピのメイン写真

簡単！外カリッと中ほっくり♪大豆の甘辛

こひるん
こひるん @cook_40262507

手が止まらない美味しさ！子供も喜ぶ♪
甘辛でご飯にも合う！お酒のおつまみにも☆彡
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小さい頃から食卓に上がる大好きな一品でした

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簡単！外カリッと中ほっくり♪大豆の甘辛

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材料

4人分
  • 大豆の水煮 170ｇ2袋(目安)
  • ちりめんじゃこ 適量
  • 片栗粉 大さじ5
  • 油 適量
  • ★みりん 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★濃口醤油 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ3
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    大豆の水煮を軽く水洗いして片栗粉をまぶす(片栗粉はしっかりと叩き落とす)

  2. 2

    多めの油で揚げ焼きにする
    その際、ちりんめんじゃこも入れる

  3. 3

    しっかりカリカリになるまで炒る
    油がなくなっても暫くは炒め続ける

  4. 4

    カリカリになったら
    調味料★を入れて汁気が無くなるまでさらに炒める
    出来上がったらゴマをまぶす

コツ・ポイント

しっかりカリカリにすることで
歯触り良く美味しく食べられます
暫く置くとジャコはカリッとしたまま大豆が
しっとりタレに絡んで美味しいです

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こひるん
こひるん @cook_40262507
2020/04/23 08:59に公開
食べる事大好きヘルシーをモットーに！誰でも美味しく食べれる料理を研究中！糖質制限用の料理を作っています−11キロ減達成！
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このレシピのキーワード

大豆 じゃこ 片栗粉 酒

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