糖質オフ♡やさしい甘さふんわりブランパン
ブランの丸パン。たくさん作って冷凍すれば、
好きな時に食べられます。
このレシピの生い立ち
ブラン独特の風味を抑えた、子供も食べやすい
ふんわりパンを作りたくて。
糖質オフ♡やさしい甘さふんわりブランパン
ブランの丸パン。たくさん作って冷凍すれば、
好きな時に食べられます。
このレシピの生い立ち
ブラン独特の風味を抑えた、子供も食べやすい
ふんわりパンを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
写真に写っていませんが
小麦粉も少し加えます。
ドライイーストも。 -
- 2
パナソニックのホームベーカリー使用。
パン生地コースで1次発酵までは
ホームベーカリーにお任せ。 - 3
バターは600Wで
約30秒あたためたものを使用。
※溶けきらなくていいです。 - 4
最初にドライイーストをパンケースに入れ、次に粉類を入れる。
※イーストはパンケースに直接入れてください。 - 5
他の材料を入れていく。
※牛乳は最後に入れてください。 - 6
ホームベーカリー、パン生地コースを
選択。
一次発酵まで済ませて取り出す。
約1時間かかりました。 -
- 7
小麦粉を少し配合することで
扱いやすい生地になりました。
食べやすい大きさに分割して丸める。
今回は10等分にしました。 -
- 8
濡れ布巾をかぶせて
約10分のベンチタイム。 - 9
生地を丸め直します。
平らに伸ばしたら、綴じ目をしっかり綴じて丸く整える。 -
- 10
水を入れた耐熱コップをオーブン入れ、
600Wで2、3分レンジ加熱。
庫内をスチーム状態にする。 - 11
庫内に生地を入れて二次発酵させる。
40度で40分。
※庫内にカップは入れたまま。 -
- 12
庫内に霧吹きをかけて、
スチーム状態にしたら、
オーブン180度で12分焼く。
パン生地に直接かけず、庫内に霧吹きする。 - 13
できあがり。
-
- 14
多めに作ったら、ビニール袋に入れて、
冷凍庫へ。 - 15
食べる分だけ袋からパンをとりだす。
シリコンスチーマーにいれ、蓋をして
解凍。時間は様子をみながら。 -
- 16
糖質オフ♡優しい甘さのふっくらブランパンのレシピもご参照ください。
ID:20634374 -
コツ・ポイント
小麦粉を少し配合することで、より食べやすい味になりました。
※はちみつ入りなので乳児には食べさせないでください。
つくれぽ
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