初めに、葉っぱの頭の部分と、そこのお尻の部分を切り落とします。

皮を落とします。

こんな感じになります。

つぶつぶが綺麗に斜めに並んでいるのでそれに沿って包丁を入れます。

反対側からも包丁を入れて、両サイドから斜めにカットする感じになります。

これを繰り返すとこうなります。

上から見るとこんな感じになります。

縦半分に切って。

もう半分に切って４頭分にします。

次に芯の部分を切ります。

横から見るとこの部分が要りません。

あとはお好きな大きさに切って完成。