みつせ鶏ささみとり天丼～梅おろしがけ～

Name: みつせ鶏ささみとり天丼 ～梅おろしがけ～
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みつせ鶏ささみ 2本; 天ぷら粉 適量; ご飯 200g; 天つゆ 大さじ2; 大根おろし 適量; 人参、なす、ししとう、大葉など 適量; しょうゆ 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; おろし生姜 小さじ1/2; 酒 小さじ1/2; 塩 少々; 梅肉（叩いて細かくする） 小さじ2; 赤じそ（細かく刻む） 小さじ2; だし汁 小さじ2; 薄口しょうゆ 小さじ2; みりん 小さじ2; 水溶き片栗粉（片栗粉：水＝1：2） 適量

32deli @32deli_mitsusedori

柔らかく脂肪分の少ないみつせ鶏ささみでさっぱり天丼♪　梅おろしでさっぱり度がさらにUP！
このレシピの生い立ち
★今回使用したもの★
【みつせ鶏ささみ】
風味のよさとクセのない味わい♪
むね肉の内側にある部位“ささみ”は、特に脂肪分が少なく高たんぱくです。

ささみと野菜のそれぞれの味わいが感じられるようなレシピを。

みつせ鶏ささみとり天丼～梅おろしがけ～

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ささみと野菜のそれぞれの味わいが感じられるようなレシピを。

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材料

1人分

みつせ鶏ささみ 2本
天ぷら粉適量
ご飯 200g
天つゆ大さじ2
大根おろし適量
お好みの野菜
人参、なす、ししとう、大葉など適量
《A》漬けだれ
しょうゆ大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
おろし生姜小さじ1/2
酒小さじ1/2
塩少々
《B》梅肉ソース　※4人分
梅肉（叩いて細かくする）小さじ2
赤じそ（細かく刻む）小さじ2
だし汁小さじ2
薄口しょうゆ小さじ2
みりん小さじ2
水溶き片栗粉（片栗粉：水＝1：2）適量

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作り方

1
今回は『みつせ鶏ささみ』を2本使用しました。
2

ポリ袋などに《A》の漬けだれを合わせ、ささみを入れ、揉み込む。
野菜は食べやすい大きさに切っておく。
3

ささみと野菜を天ぷら粉につけて揚げる。
4

小鍋に水溶き片栗粉以外の《B》を入れ温めたら、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
5

丼にご飯を盛り、天つゆをまわしかけ、天ぷらを盛りつける。大根おろしを添え、④のソースをかけて完成。
6
【天茶にアレンジ】
半分は天丼で、残りはわさびと小葱、切り海苔を添え、だし汁をかけてとり天茶にしても♪

コツ・ポイント

とり天茶には、だし汁の代わりに鶏白湯スープをかけていただくのもおすすめです！

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2020/04/28 07:20に公開

みつせ鶏は国内約1.5%の希少な赤鶏弾力と深い旨味・コクのある美味しさが自慢です新鮮な精肉やかんたん調理品など豊富な商品を使ったレシピを掲載！ぜひご覧ください♪▼ネットSHOPhttps://mitsuse.shop-pro.jp/▼Instagramhttps://x.gd/a6dpd▼YouTubehttps://x.gd/2wGFr