椎茸とアスパラのオリーブ煮
ーSakutoー @cook_40242863
前菜がもう1品ほしいときにおすすめ。手軽に作れてでも美味しい、優秀レシピです。
このレシピの生い立ち
外で食べて美味しく感じたものをおうちでも食べたかったので。
椎茸とアスパラのオリーブ煮
前菜がもう1品ほしいときにおすすめ。手軽に作れてでも美味しい、優秀レシピです。
このレシピの生い立ち
外で食べて美味しく感じたものをおうちでも食べたかったので。
作り方
- 1
にんにくと、椎茸は軸はみじん切りし、笠はお好みの大きさ（切らなくてもok）に切り、アスパラは2cm幅程度に切ります
- 2
小鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、火が通り香りが立つまで炒めます
- 3
椎茸→アスパラの順に小鍋に入れて火を通します
- 4
火を止めオリーブを加え、塩胡椒で味を整えたら完成です。（冷やすときは粗熱をとってから冷蔵庫へ）
コツ・ポイント
オリーブは火を止めてから。温かくても美味しいですが、粗熱をとったのち冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。アスパラ以外にもパプリカを加えるのも美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20678342
