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ゆで卵は不要!時短ポテトサラダ
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ゆで卵は不要!時短ポテトサラダ-レシピのメイン写真

ゆで卵は不要!時短ポテトサラダ

パピティー
パピティー @cook_40096399

ゆで卵を作るのはちょっと面倒。ならスクランブルエッグで!
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは好きだけどゆで卵を作るのが面倒で、ふとスクランブルエッグでやってもいいんじゃないかと思い立ち作ってみました

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材料

3~4人分
  • じゃがいも 3~4個
  • ★きゅうり 1本
  • ★塩 小さじ1
  • ロースハム 5枚
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 粒マスタード 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【下準備①】じゃがいもを耐熱容器に入れラップをかけ、600wで4~5分加熱。柔らかくする。

  2. 2

    【下準備②】小口切りにしたきゅうりに小さじ1の塩をふり、少し置いてから水気をしっかり絞る

  3. 3

    【下準備③】ロースハムは1cm角程の大きさに切る。卵を溶き、強火のフライパンでサッとスクランブルエッグを作る

  4. 4

    【混ぜる】マッシャーで軽くじゃがいもを潰したら、②③の具材とマヨネーズ・粒マスタードを全てボウルに入れ、混ぜ合わせる

    • ゆで卵は不要!時短ポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

スクランブルエッグは焦げると見た目が美しくないので、焦げないようにサッと手早く作るのがポイントです。また、炒めるときの油はごく少量でうすーく。

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パピティー
パピティー @cook_40096399
2020/04/26 05:17に公開
作った料理を忘れない為に、思いついたもの気まぐれ的に載せていきます☆モットーは『適当』でも身体に優しいお料理を心掛けていますレシピに記載の分量は、単なる目安ですので、どんどんお好みにアレンジお願いします♪
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ キュウリ じゃがいも ハム 卵

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