とろうまポテトサラダ
保育士のおきぬ @cook_40273196
ホクホクのポテサラより、マッシュポテトみたいなトロトロのポテサラが好きで、親の仇かってぐらい潰します。
このレシピの生い立ち
トロトロのポテサラが食べたかったので死ぬ気で芋を潰しました。
とろうまポテトサラダ
ホクホクのポテサラより、マッシュポテトみたいなトロトロのポテサラが好きで、親の仇かってぐらい潰します。
このレシピの生い立ち
トロトロのポテサラが食べたかったので死ぬ気で芋を潰しました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、水から茹でる。
その間にきゅうりは切って塩振って放置。 - 2
じゃがいもに箸や串を刺し、すっと通るようになったら火を止め水を切りボールに移動。
- 3
熱いうちに塩コショウ。
我が家にマッシャーなんてものはないので、すりこぎやめん棒でごりごり潰す。 - 4
あらかた潰れたところに生クリームを入れ、さらに混ぜる。
- 5
水を切ったきゅうりとハムを入れ混ぜる。
- 6
マヨネーズを入れる。
冷める前にマヨ入れるとマッシュポテトっぽくなります。 - 7
全体の味を見て塩コショウしてください。
コツ・ポイント
ホクホクのポテサラが好きな方はじゃがいもを少し固めで茹であげ、粉吹き芋みたいに水分を鍋で飛ばすといいかもです。
あと我が家のポテサラは生ハムを使っています。
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