ふわふわスクランブルエッグ
モーニング
このレシピの生い立ち
ただのメモです。
アプリでひらく作り方
- 1
適当な容器に卵を割り入れ、スライスチーズ・塩コショウ・にんにくチューブ・シイタケ出汁氷・醤油を追加し、よく混ぜ合わせる。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、強く温める。
- 3
よく混ぜ合わせた食材を一気に入れ、強く混ぜながら30秒～45秒程度加熱する。
- 4
ある程度火が通ったら、火を止める。
余熱を生かして、さらに混ぜながら、味を馴染ませる。 - 5
皿に盛り付け、黒胡椒を少量ふりかけて完成。
コツ・ポイント
・食材を適当な容器であらかじめ混ぜ合わせておくのがポイント。
・スライスチーズは、溶けるタイプだとなお良い。
・加熱しすぎると固くなってしまうので、最低限火が通ったら火を止めるのが重要。
・ごま油は、バターやマーガリンでも代用できる。
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