にんじんをみじん切りにしておく。

長芋は2から3センチほどの大きさに切る。大きさはお好みで。

フライパンにサラダ油をひき、生姜を温め、ひき肉から炒め始める。

軽く火が通ってきたらにんじんを加えてて塩コショウを振って炒める。

軽く炒めたら長芋を入れて炒める。

☆の調味料などを入れて弱火にして5分ほどフタをして火を通す。

フタを外して水分を飛ばしながら炒め、完成。