豚肉と筍の和風炒め煮
お料理ニャロメ @cook_40055210
筍と豚肉で煮汁を絡めて仕上げました☆食べごたえのあるのお惣菜です！
このレシピの生い立ち
いよいよ沢山あった筍も終盤になってきました。真ん中から下のあたりを、豚肉と一緒に炒め煮にしてみました。
豚肉と筍の和風炒め煮
筍と豚肉で煮汁を絡めて仕上げました☆食べごたえのあるのお惣菜です！
このレシピの生い立ち
いよいよ沢山あった筍も終盤になってきました。真ん中から下のあたりを、豚肉と一緒に炒め煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
筍を3センチ程の大きさで厚さ7ミリほどに切る。
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- 2
人参も同じ厚みで半月切りにする。
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- 3
薄切りのお肉は半分か1/3に切る。
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- 4
フライパンに油を入れ、竹の子を炒める。
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- 5
少し焼色がついたら人参も入れ少し炒める。
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- 6
中央にお肉を入れ、ほぐしながら焼く。
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- 7
全体に混ぜて焼き色をつける。
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- 8
酒→(水・出汁・砂糖・みりん)→醤油は最後に入れ、蓋をして弱火で約25〜30分程煮込む。
＊残った煮汁により異なります。 -
- 9
煮汁が少しになったら蓋を取り、グリンピースや枝豆などを入れ強火で絡めて完成です☆
-
- 10
緑の野菜を入れる時は、お好みの物を入れてください。
-
コツ・ポイント
竹の子に焼き色をつけ香ばしく仕上げます。
仕上げに煮汁を絡めて少し艶を出しました。甘辛さは、お好みで調整してください。
つくれぽ
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