豚肉を●で20分くらい漬けておき、焼く前に片栗粉を入れ合わせておく。玉ねぎは半輪切りになるように切っておく。

玉ねぎを半透明になるくらいまで炒め、一旦皿に乗せる。次に肉を広げながら焼き、赤味が消えたら別の皿に取る。

汁気が残りわずかになったら火を止めて盛りつけ完成。