手軽で美味しい玉子焼
buchoキッチン @cook_40119992
マヨネーズ：麺つゆ：水＝1：1：2の黄金比で簡単にふっくら美味しい玉子焼に仕上がります！
このレシピの生い立ち
様々な玉子焼レシピがありますが初めての方でも簡単に味付けが決まることを目的に…
手軽で美味しい玉子焼
マヨネーズ：麺つゆ：水＝1：1：2の黄金比で簡単にふっくら美味しい玉子焼に仕上がります！
このレシピの生い立ち
様々な玉子焼レシピがありますが初めての方でも簡単に味付けが決まることを目的に…
アプリでひらく作り方
- 1
卵、マヨネーズ、麺つゆ、水をボールに入れて、卵白の塊が無くなるまで完全に混ぜ合わせる
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- 2
玉子焼調理器（普通の小型フライパンでも可）を中火で熱し、油 大1を入れてキッチンペーパーで馴染ませる
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- 3
弱火にして卵をオタマ一杯分を注いだら菜箸でかき混ぜ、半熟になったらハジに寄せる
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- 4
油 小1を加え調理面全体に馴染ませて、更にオタマ1杯分の卵を注ぐ。玉子の下にも潜らせてゆっくり焼く
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- 5
玉子をフライ返しで折返して調理器の端に押し付けるようにしながら形を整える。4、5の工程を卵が無くなるまで繰り返す
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- 6
最後は形を整えながら両面に焼き色をつける
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- 7
食べ易い大きさにカットして器に盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
①マヨネーズを加えることでふっくら仕上がります。
②麺つゆを使うことで味付けが1発で決まります。
③油を多めに使うことで揚げ焼きのようになり表面はカリッと中はジューシーに仕上がります。
④初めての方でも慌てず作れるように弱火で調理してます。
つくれぽ
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