おこげ
フジヤマペッパー @cook_40317515
あまったご飯でできます♪
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
おこげ
あまったご飯でできます♪
このレシピの生い立ち
アパッペマヤジフ商品開発部が
「生胡椒がどうやったら美味しく食べれるか」
を研究に研究を重ねました。
是非お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
炊いたお米（あまったお米）にサラダ油をまぶしてほぐすように混ぜる。
- 2
平らなバットにクッキングシートを敷き、お米を平らに広げる。
-
- 3
全体が満遍なく乾燥するように、また乾燥した時に取りやすいように切れ込みを作る
-
- 4
風通しの良い室内で2〜3日裏表を変えたり場所を変えながら自然乾燥させる。
- 5
軽くなり米が透き通った薄い黄色になれば完成。
タッパーなどで湿度の少ないところで保管。
コツ・ポイント
作り方1の時、あまったお米を使用する際、ボロボロだとその後の作業に支障が出るので、少量の水で混ぜ水分を含ませると良いです。
1日で乾燥させたい場合は100度のオーブンで裏表を変えながら2〜3時間焼いてもできます。
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