牛肉を食べやすい大きさに切る。
豚肉の場合は切らなくてOK

フライパンにサラダ油をひき、牛肉→野菜の順番で炒める。
しんなりしてきたら、合わせておいた★を入れて5分位煮詰める

うどんを茹でる。
別の鍋につゆの材料を全て入れ、沸騰させる。

うどんが茹で上がったらうどんを洗い、器に盛る。上からつゆ、3を乗せて完成。