エビは下処理をしておく 。
むき身のやつ買ってきたほうが楽ちんです。

冷凍なら流水で解凍する！
お湯とかはダメ。

ニンニクをあらみじんして
オリーブオイルと一緒にフライパンへいれる。

ニンニクの香りをオリーブオイルにうつすので

フライパンに入れてから火をつけること！！

ふつふつしてきたら中火にする

鷹の爪をいれて軽く混ぜたら
エビをいれる。

ここも中火。

4.5分炒めて
エビが赤くなって火が通ったら
キャベツIN！！！

キャベツをインしたら強火！！

キャベツがしんなりしたら塩コショウして

味を確認して完成！