ししゃものマリネ
八重の桜 @cook_40168151
ししゃもを使ったマリネ、常備菜にもオススメ。
オイルが少なめでさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けのレシピをアレンジして、洋風にしました。
ししゃものマリネ
ししゃもを使ったマリネ、常備菜にもオススメ。
オイルが少なめでさっぱりしています。
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けのレシピをアレンジして、洋風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホーロー容器に◎を入れて混ぜておく。
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- 2
玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切りにして1の容器に入れ、混ぜておく。
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- 3
ししゃもに片栗粉をまぶし、オリーブオイル大4を熱したフライパンで揚げる。
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- 4
一度に5尾ずつ、お腹がはじけやすいので弱火でひっくり返しながら、じっくり揚げる。
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- 5
揚がったら2の容器に入れる。
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- 6
野菜をよけて、ししゃもを両面まんべんなく液にひたしたあと、野菜を載せておく。
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- 7
室温まで冷ました後、冷蔵庫で保存する。
（1週間保存可能） -
コツ・ポイント
大振りのししゃもより、小振りのししゃもの方が作りやすいです。
たまねぎとにんじんの量はお好みで、私は多めにしています。
ししゃもの他、アジやサンマなどでも。
冷蔵庫で1週間保存できます。
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