玉ねぎを切って糸こんにゃくと鍋に入れます。火を中火につけます。

だしの素と、塩つまんでパラりんとして、蓋します。玉ねぎ透明になるまで（しなっとするまで。）

うちはこれを3分の2くらい使います。800gパック
すき焼き用の薄い肉なので、切りません。

みりん、酒、砂糖を入れます。
これからあまじょっぱくします。
砂糖はお好みで増減してください。
蓋をします。火はそのまま

こんくらいになったらかき混ぜましょう。

まざりました。

醤油おたま1杯入れます
（家庭の醤油のしょっぱさにより増減してください）
火をちょっと強めてぐつぐつします。

ツヤツヤしてきました。
味見して美味しかったら完成です。火止めます。
好みで、生姜とか、柚子胡椒とかいれてもうまい。