長芋は1センチ角に切る。

ボウルに①と鶏ミンチ、塩コショウ、卵、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

別のボウルで★のタレを合わせておく。

フライパンで適当な大きさで焼く。
両面に焼き目が着いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼き。