もも肉のいらない脂肪、スジを取り１枚を半分に切る。

分量の塩を揉みこんでから、甘酒を揉みこむ。

油を引いたフライパンに軽く甘酒を拭き取ったもも肉を皮目から中火で４分焼きます。

ひっくり返して、もう片方も焼きます。