レンチンで☆茄子のピリ辛香味冷菜
クック9YLOJU☆ @cook_40328760
さっぱり酸味のある和え物もいいけど、がっつりビールに合う茄子が大好きです☆茄子がトロッとしてておいしいです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
中華屋さんの大好きなメニューを自分なりに試行錯誤して作りました☆
レンチンで☆茄子のピリ辛香味冷菜
さっぱり酸味のある和え物もいいけど、がっつりビールに合う茄子が大好きです☆茄子がトロッとしてておいしいです(*^o^*)
このレシピの生い立ち
中華屋さんの大好きなメニューを自分なりに試行錯誤して作りました☆
作り方
- 1
パクチーを細かく切る（葉の部分は適当でOK）
-
- 2
ナッツを粗めに砕く（ブンブンチョッパーでやると簡単です）
-
- 3
茄子にフォークで穴を開けて、1本ずつラップで包んで600wで4分チンする（画像は2本ですが3本一気にチンしてOK）
-
- 4
茄子を冷やして手で5〜6つに割く
-
- 5
ボウルに全材料を入れて和える
-
コツ・ポイント
時間があれば冷蔵庫で冷やしてから食べてください( ・∀・)ﾉ食べるラー油は多めが美味しいです☆ナッツは入れることにより歯ごたえが良くなります☆ソースが余ったら茄子を追加してもいいし、担々麺などにもリメイクしてみてください(๑´ڡ`๑)
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