☆おばぁ秘伝のサーターアンダギー☆
クック1UHZGH☆ @cook_40328806
本場沖縄のおばぁ秘伝のレシピです☆この材料は行事用で100個程作れます！しっかりした甘さにサクッと食感是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
本場のサーターアンダギーが食べたくて☆
☆おばぁ秘伝のサーターアンダギー☆
本場沖縄のおばぁ秘伝のレシピです☆この材料は行事用で100個程作れます！しっかりした甘さにサクッと食感是非お試しあれ！
このレシピの生い立ち
本場のサーターアンダギーが食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。
- 2
↑にホットケーキミックスを入れ混ぜる。
- 3
少しずつ、薄力粉をいれ手でこねるように混ぜ合わせる。
- 4
手でこねながら、耳たぶくらいの柔らかさになるように油を足していく。
- 5
生地ができたら、ピンポン玉程の大きさに丸め、あらかじめ160℃で設定した油で揚げる。終始 160℃で。
- 6
裏返しながら焼き色をつけていく。
-
- 7
お箸を丸まったサーターアンダギーの割れ目にさし、生地がつかなくなったら完成。取り出す。
-
コツ・ポイント
大きさによって食感が変わります☆フワフワを味わいたいなら大きめに、サクサクならピンポン玉の大きさに。おばあの経験上160度が丁度いいそうです☆失敗なしで作れて、日が増すごとにサクサクupします！
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