豚コマに塩胡椒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

アスパラは半分から根元まで皮をピーラーでむいて、5cm程度に切る。

ニンニクをスライスする。

フライパンにバター半量を熱しアスパラを炒めて一旦取り出す。

そのままのフライパンで残りのバターを熱し軽くニンニクを炒めてから、豚コマを入れて炒める。

豚コマに火が通ったら、アスパラをフライパンに戻してポン酢をまわしかける。

1分程度炒めたら出来上がり。