簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋

簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋-レシピのメイン写真

簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋

亭主の台所007 @cook_40255884

手羽元をほくほく、プルプルに仕上げました！あっさり味で、お酒の肴、夕飯の一品にどうですか^_^
このレシピの生い立ち
圧力鍋があるので、出来るだけ簡単に出来る料理を考えてみました。もちろん、圧力鍋がなければ、落とし蓋をしてコトコト煮込むでもＯＫです！

手羽元をほくほく、プルプルに仕上げました！あっさり味で、お酒の肴、夕飯の一品にどうですか^_^
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簡単　手羽元のあっさり煮込み　by圧力鍋

亭主の台所007 @cook_40255884

手羽元をほくほく、プルプルに仕上げました！あっさり味で、お酒の肴、夕飯の一品にどうですか^_^
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圧力鍋があるので、出来るだけ簡単に出来る料理を考えてみました。もちろん、圧力鍋がなければ、落とし蓋をしてコトコト煮込むでもＯＫです！

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材料

3〜4人分

手羽元（1パック） 600g
塩胡椒適量
大根 1/4本
しめじ 1袋
薬味ネギ適量
塩小さじ1
●水 800g
●醤油大さじ2
●酒大さじ2
●みりん大さじ2
●砂糖大さじ1
●和風だし 5g

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作り方

1
手羽元に塩胡椒をして下味をつけます。
2
大根は、乱切りにします。しめじは、汚れがあれば落としますが、そのままで全然ＯＫ。薬味ネギも切っておきます。
3
手羽元を、圧力鍋に移します。大根としめじを入れて、●も入れます。
★水は、材料がひたひたにかぶるところで。
4
圧力がかかってから、10分〜15分。火を止めて、圧力が抜けるのを待って、塩を入れて味を整えます。
5
盛り付けして、薬味ネギをかければ出来上がり^_^

コツ・ポイント

最初に焼き色をつける時は、あまりさわらないこと。血合いが残っていると臭みになるので。圧力鍋がなければ、落とし蓋をしてコトコト煮込みでもＯＫです！

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亭主の台所007 @cook_40255884

2020/04/29 08:41に公開

我が家の定番！亭主の台所♪美味しいと言われる時が幸せだなぁ〜♪簡単にできる料理で、洗い物も少なく、美味しくできる料理を作っていきたいです。どーせ作るなら、みなさんと共有していきたいです。よろしくお願いしまーす！

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このレシピのキーワード

煮込み大根シメジ酒手羽元

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