チョリソーとジャガイモの煮込み

Name: チョリソーとジャガイモの煮込み
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 4個; 人参 1本; ピーマン 1本; にんにく(みじん切り) ４片; チョリソー 200g; 塩 少々; パプリカパウダー 小さじ１; ローリエ 1枚; オリーブオイル 30ml; 水 1,5L

malcoco07 @cook_40053097

自家製チョリソーと地元のジャガイモ。我が家流ではスープが多目で寒い日には温まる１品です。
このレシピの生い立ち
自家製チョリソーを美味しく食べるレシピを考えて。リオハ州で有名な1品に野菜も多く食べれるようにアレンジしてみました。

チョリソーとジャガイモの煮込み

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材料

3人分

ジャガイモ 4個
人参 1本
ピーマン 1本
にんにく(みじん切り) ４片
チョリソー 200g
塩少々
パプリカパウダー小さじ１
ローリエ 1枚
オリーブオイル 30ml
水 1,5L

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作り方

1
材料を揃える。人参とピーマンはみじん切り。ジャガイモは大きめに切る。チョリソーは3cm幅位に切っておく。
2

鍋にオリーブオイルを温めて、ニンニクのみじん切りを炒める。
3

人参とピーマンを加えて炒める。
4

チョリソーを加えて炒める。ジャガイモ、調味料を加える。
5

水を加えて、20分程煮込む。ジャガイモが柔らかく煮込めたら、塩加減を調整して出来上がり。
6

スープたっぷりなので、次の日はご飯を加えておじやにしたり、マカロニを加えてアレンジも可能です。

コツ・ポイント

材料を揃えれば簡単に出来る料理です。パプリカパウダーはお好みで、甘口、辛口を調整してください。

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つくれぽ

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malcoco07 @cook_40053097

2022/03/21 17:22に公開

北スペイン在住日本人調理師免許保持スペイン食品衛生管理者の資格有発酵食大学通信部日本、オーストラリア、スペインでの飲食店勤務後スペインにて料理教室や日本文化普及の活動中。2024年現在スペインにて飲食店勤務中。海外の食材で作るレシピを書いてます。2010年に生まれた娘にも残せるレシピを記録中。インスタでのスペイン生活の投稿➡️＠malcocokazokuクックパッドニュースでの連載記事https://news.cookpad.com/series/1450

このレシピのキーワード

煮込みにんじんピーマンじゃがいもにんにくチョリソー

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