ベジ♪かぶとドライトマトのサラダ仕立て

Name: ベジ♪かぶとドライトマトのサラダ仕立て
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 小1個（60グラム）; かぶの葉 10グラム; パプリカ 15グラム（※色はお好みで）; きゅうり 10グラム; ドライトマト 5グラム; ★オリーブ油 大さじ1（12グラム）; ★酢（あればリンゴ酢） 大さじ2分の1（7.5グラム）; ★塩 少々; ★こしょう 少々

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉下茹でした野菜をドレッシングで和えることで、味がよく馴染みます。
このレシピの生い立ち
足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　べジレシピ」で検索！
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ベジ♪かぶとドライトマトのサラダ仕立て

東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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材料

1人分

かぶ小1個（60グラム）
かぶの葉 10グラム
パプリカ 15グラム（※色はお好みで）
きゅうり 10グラム
ドライトマト 5グラム
★オリーブ油大さじ1（12グラム）
★酢（あればリンゴ酢）大さじ2分の1（7.5グラム）
★塩少々
★こしょう少々

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作り方

1
材料
2
かぶは皮をむき、薄めのくし切りに、葉は粗く刻む。パプリカときゅうりは、3cmのうす切りにする。ドライトマトは細かく刻む。
3
鍋に湯を沸かし、1.のかぶとかぶの葉、パプリカを入れ、再沸騰したら、ざるにあげて冷水にひたし、水気をきる。
4
★の材料を混ぜ合わせ、2.の野菜ときゅうり、ドライトマトを加えて和える。

コツ・ポイント

下茹では、電子レンジ加熱でもできます。お好みの野菜でアレンジをお楽しみください。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：141kcal
塩分：1.0g
野菜量：100g
調理時間：15分
材料費：約164円
（材料費は区独自調査により算出）

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2022/04/15 00:17に公開

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

このレシピのキーワード

サラダかぶキュウリパプリカﾄﾞﾗｲトマトかぶの葉

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