#大根とバラ肉の#サッと簡単炒め
ケロケロ1号めぐみん @cook_40296526
すき焼きのたれと麺つゆを合わせて#簡単に味付け出来ます。肉の脂が大根に絡んでコクのある酒の肴に、#ご飯も進みます
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に冷蔵庫に残って居た大根と少しの肉で#簡単に出来上がりました。汁が無いので#お弁当にも入れて行けそうです。
#大根とバラ肉の#サッと簡単炒め
すき焼きのたれと麺つゆを合わせて#簡単に味付け出来ます。肉の脂が大根に絡んでコクのある酒の肴に、#ご飯も進みます
このレシピの生い立ち
もう一品欲しい時に冷蔵庫に残って居た大根と少しの肉で#簡単に出来上がりました。汁が無いので#お弁当にも入れて行けそうです。
作り方
- 1
大根は3ミリ位の銀杏切りにする
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- 2
バラ肉は4センチ位に切る
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- 3
フライパンを中火にかけバラ肉を入れて生姜を入れて炒めます
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- 4
バラ肉から脂が出て来たら
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- 5
大根を平らに入れて油を大根に吸わせる様に炒めます
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- 6
大根が脂を吸ったら余分な脂をキッチンペーパー2〜3枚分位吸い取ります
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- 7
キッチンペーパーはちょっとぐちゃぐちゃににいて使うと吸いやすいです。
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- 8
大根がある程度炒まったら水を加えて水分が半分くらいになるまで煮ます
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- 9
弱火にして調味料を入れて水分を飛ばして調味料を絡めたら
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- 10
出来上がりです。
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- 11
今回使ったたれ類
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コツ・ポイント
大根は完全に火が通らなくても大丈夫です。好みの硬さで仕上げます。脂を吸い取る時は一旦火を止めたほうがやり易いです。
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MoRico☆ -
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