蕎麦茶を作る。蕎麦茶30gを漉し器に入れ、湯を注ぎ、1リットルのそば茶を作る。
蕎麦殻はとっておく。

タッパーに、蕎麦茶→オリゴ糖→オリーブ油→ドライイースト→塩→強力粉50gを混ぜ、そこに蕎麦茶の出し殻を加える。

混ざった状態。

そこへ強力粉150gを加え、ヘラでサクサク混ぜていく。

混ざった状態。フタやラップをして、レンジ100w1分。15分そのままおく。

打ち粉をし、まな板に取り出す。

２つに分けて丸め、15分ベンチタイム。

再度丸めなおし、型に入れる。

型に入れた状態。2倍に膨れるまで待つ。

約30分でこの状態になる。
オーブン190度で20分で完成。

できました。ふっくら。

中は蕎麦殻の水分でしっとり。

ここの蕎麦茶に出会えたので作れたパンです。
坐忘(ざぼう)
https://www.mmjp.or.jp/zabo/