魚と甘酢ទឹកត្រីអំពិលទុំ
甘いタレに魚をつけて、野菜に巻いてもりもり。
このレシピの生い立ち
とにかく魚と生野菜が好きなカンボジア人！
作り方
- 1
ボールにナンプラー、サトウヤシ、味の素を混ぜ合わせる。
- 2
タマリンドをお湯に溶かして、カスを取り除く。
- 3
フライパンに油を少量、にんにくみじんと赤玉ねぎ薄切りを揚げ焼きする。
- 4
フライパンに混ぜ合わせたナンプラーとタマリンド、唐辛子を合わせて15分ほど弱火で煮る。
-
- 5
きゅうり、レタス、ハーブを切ってそえる
- 6
揚げor焼き魚と一緒に頂く
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コツ・ポイント
甘すぎるかもしれないので最初砂糖少なめで様子見て。
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