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チキン南蛮風鳥ももソテー
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チキン南蛮風鳥ももソテー-レシピのメイン写真

チキン南蛮風鳥ももソテー

Qックパッド
Qックパッド @cook_40312711

衣の準備がいらない、チキン南蛮風鳥ももソテーです。タルタル風ソースはピクルスを入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
衣の準備が少し大変なチキン南蛮を簡単レシピにしてみました。

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衣の準備がいらない、チキン南蛮風鳥ももソテーです。タルタル風ソースはピクルスを入れても美味しいです。
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材料

2人分
  • 鳥もも 2枚
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★米酢 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • タルタル風ソース
  • 卵 1個
  • ●マヨネーズ 大さじ2
  • ●レモン汁 小さじ2
  • ●粗挽き胡椒 適量
  • ●乾燥パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    卵は茹で卵にし、白身の部分をみじん切りにする。黄身の部分も一緒に●の調味料と混ぜ合わせる。

  2. 2

    鳥ももは両面に塩、胡椒で下味を付け、小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、鳥ももの皮面から焼く。

  3. 3

    焼き目が付いたら裏返し、弱火にして蓋をして5分程火を通す。

  4. 4

    鳥ももが焼けたら、混ぜ合わせた★の調味料を入れ、絡めるようにして焼く。

  5. 5

    鳥ももを1cm幅に切り、器に盛り付け、タルタル風ソースをかけて完成。

コツ・ポイント

鳥ももは焼く前に常温に戻しておくと火通りがいいです。

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2022/03/27 23:05に公開

このレシピのキーワード

チキン南蛮 鶏もも肉 卵 小麦粉

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