フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れてから弱火にかけ、香りをオイルにうつす。

パスタはパッケージに書かれた茹で時間を見やすにするものの、都度味見しながら確認する。食べて粉っぽくないが少し硬い、でOK

少し硬めに茹で上げても、あとで具材と合わせると時に茹で汁を入れて炒め、柔らかくすることができるので、気持ち早めでOK

炒めた具材にピーマンを入れ、硬めに茹であがったパスタを投入。混ぜて炒めながらオリーブオイルを大さじ1かけ、さらに炒める

おたふくソースがないときは普通のソースでもOK。少し甘みが足りないときは、はちみつや玉ねぎ増量でも対応できる。