至福の一皿！シャリアピン♡ポークステーキ
書家おうない♡ @cook_40269572
帝国ホテルの名物「シャリアピンステーキ」。ビーフでなくポークでアレンジ！
玉葱を炒める手間だけで一流ホテルの味に！？
このレシピの生い立ち
帝国ホテルのシャリアピンステーキが好きなのですが、玉ねぎを炒める20~30分の待ち時間に、「お待ちのお時間にサラダかすスープはいかがですか？」と勧められるので、とても高くなってしまいます。
だからお家で真似て作ってます。
至福の一皿！シャリアピン♡ポークステーキ
帝国ホテルの名物「シャリアピンステーキ」。ビーフでなくポークでアレンジ！
玉葱を炒める手間だけで一流ホテルの味に！？
このレシピの生い立ち
帝国ホテルのシャリアピンステーキが好きなのですが、玉ねぎを炒める20~30分の待ち時間に、「お待ちのお時間にサラダかすスープはいかがですか？」と勧められるので、とても高くなってしまいます。
だからお家で真似て作ってます。
作り方
- 1
玉葱みじん切りは油を入れず中火でいためる。
-
- 2
玉葱が半島目になってきたら弱火にして焦げ目がつかないようにかき混ぜながら20分位じっくり炒める。
-
- 3
アメ色になったら塩コショウ、コンソメを入れて混ぜておく。
-
- 4
油と豚肉を入れて焼く。上にブラックペッパーとガーリックパウダー、塩を振る。
-
- 5
軽く焦げ目がついたら裏返し、裏面にもブラックペッパー、塩、ガーリックパウダーを振る。
-
- 6
火が通ったら盛りつける。
-
- 7
ソテーした豚肉の上に炒めた３の玉ねぎを盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
「おうち居酒屋」
＊新玉ねぎを炒める時は油は入れない。
＊ビーフの時はガーリックパウダーは入れませんが、ポークの場合は少し入れた方が美味しい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20689463
