千切り大根の明太子和え
mikannちゃん @cook_40321857
明太子のピリ辛さとマヨネーズのマイルドさがよく合わさって、やみつきになります！
おつまみでも普通のおかずでも最高です！！
このレシピの生い立ち
母のお店で出していたメニューを再現しようと思い、
業務スーパーで天日乾燥千切り大根と明太子チューブを購入してつくりました！
千切り大根の明太子和え
明太子のピリ辛さとマヨネーズのマイルドさがよく合わさって、やみつきになります！
おつまみでも普通のおかずでも最高です！！
このレシピの生い立ち
母のお店で出していたメニューを再現しようと思い、
業務スーパーで天日乾燥千切り大根と明太子チューブを購入してつくりました！
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥千切り大根をボウルにいれ、かぶる程度の水で、もみ洗いする（業務スーパーで購入しました♪）
-
- 2
ザルにあげてから、何個かに分けて手でギュッとしぼる（何個か小さいボールをつくり絞る）
- 3
もう一度ボウルにいれ、ひたひたになるくらいの水で20分ほどおく。
- 4
ザルにあげ、水気を切ったら、大きめのお皿にうつす。
- 5
明太子チューブを千切り大根の量に合わせていれて和える←濃い目が好きな人は多目、薄味が好きな人は少なめ
-
- 6
よく和えたらマヨネーズも適量足す。
※マヨネーズを加えるとマイルドになるので辛さがマシになります。 - 7
辛いのが好きな人はマヨネーズを少なめにしてください。ただ明太子だけだとあまりおいしくないです（笑）
- 8
よく和えられたら完成。
コツ・ポイント
明太子・マヨネーズの量は適当です。笑
お好みでどうぞ！
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