さつまいもを洗って、キッチンペーパーで包み濡らす。

その上からさらにアルミホイルで包む。

余熱なし180℃のオーブン120分。箸で刺して硬ければ、追加してください。

我が家は大量に作って、一口サイズに輪切りして冷凍。食べるときにレンジであたためます。