アップルパイ
ありあわせの材料で作るアップルパイ。
このレシピの生い立ち
リンゴを沢山いただいたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮をむき8等分の薄切り。鍋にリンゴを入れ、砂糖とバターを加え、水分が出るまで混ぜ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。
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- 2
小麦粉とバターをボウルに入れ、スクレーパーでバターを切りながら小麦粉と混ぜていきます。バターが細かくなるまで。
- 3
ポロポロになってきたら、水を3回に分けて加え、さらに混ぜ合わせます。
- 4
丸くまとまるくらいになったら、ラップに置き、長方形にまとめ、ラップでくるんで冷蔵庫で1時間寝かします。
- 5
ラップを広げ綿棒でのばします。
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- 6
三つ折りにし、向きを変えます。巻き部分を手前にして、綿棒でのばします。これを繰り返します。6回。
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- 7
薄く広げて6等分します。一枚の半分はフォークで穴をあけ、もう片方は切り込みを入れます。（切れ端は再度まとめて楕円に）
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- 8
穴をあけた方にリンゴを置き、二つ折りにします。周りを指で押さえ、さらにフォークで押してとじます。
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- 9
天板に並べ、卵の黄身を塗ります。
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- 10
卵に黄身をぬり、オーブンかオーブントースターで焼きます。200度で20分。焼き時間は焼き色をみながら調整してください♪
コツ・ポイント
リンゴの水分が出ない場合は水を加えてください。リンゴはジョナゴールドがすぐに柔らかくなります。
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