簡単♪鶏皮チップス☆韓国ヤンニョム風☆
Charcoal☆ @cook_40200534
カリッとした食感と、甘辛の味付けがもうやみつき…！
お父さんのお酒のおつまみにも、夕食のご飯のお供にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
バイト先で貰った大量の鶏皮をどうしようかと思い、お酒のおつまみにと、揚げてみました！
味付けは、大好きなヤンニョム風♪焼肉のたれとコチュジャンで簡単に出来ました！
簡単♪鶏皮チップス☆韓国ヤンニョム風☆
カリッとした食感と、甘辛の味付けがもうやみつき…！
お父さんのお酒のおつまみにも、夕食のご飯のお供にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
バイト先で貰った大量の鶏皮をどうしようかと思い、お酒のおつまみにと、揚げてみました！
味付けは、大好きなヤンニョム風♪焼肉のたれとコチュジャンで簡単に出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の皮を一口大に切る。
- 2
キッチンペーパーで水気をしっかりとる。
- 3
きつね色でカリッとなるまで油で揚げる。
- 4
揚がったらキッチンペーパーに取り、油を切る。
- 5
ソースを作る。☆の調味料をフライパンに入れ、中火で少しグツグツするくらいまで火を通す。
- 6
フライパンに油を切った鶏皮チップスを入れて、ソースを絡ませる。
- 7
器に盛り付けて完成！
＊お好みで輪切り唐辛子やゴマを振ると、見栄えも風味もアップ♪
コツ・ポイント
今回、焼肉のたれは甘口で使いました！
タレの配分は、「焼肉のたれ:コチュジャン:みりん」が2:2:1くらいで作りました^_^
お好みでコチュジャンを増やしたり、豆板醤を入れてもいいかもしれませんね♪
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