豚肩ロースのトマト煮
yamasaki72 @cook_40314833
豚肩ロースのトマト煮。ほろほろで食べやすかった
このレシピの生い立ち
レイチェルクーが鹿肉のチョコレート煮をしてたのを見て豚肉で真似してみようと思ったのだが、家族に止められたので普通のトマト煮にした
豚肩ロースのトマト煮
豚肩ロースのトマト煮。ほろほろで食べやすかった
このレシピの生い立ち
レイチェルクーが鹿肉のチョコレート煮をしてたのを見て豚肉で真似してみようと思ったのだが、家族に止められたので普通のトマト煮にした
作り方
- 1
オリーブオイルとニンニクチューブをひいてみじん切りにした玉ねぎをいい感じに炒める
-
- 2
豚肩ロースを喧嘩にならないように上手に4等分して表面に焼き色をつける
-
- 3
トマトジュースと水とローレルを加えて蓋をして弱火で1時間煮込む。
-
- 4
本当はここで固形コンソメを入れる予定だったがあいにく切らしていたので省略。
- 5
トマトジュースが360cc なのは 720ccのペットボトルを毎日180cc ずつ飲んでいるのでキリが良いから。
- 6
ローレルがどれほどの効果があるのかよく分かっていないが、入れるととても気分が上がる。
- 7
赤一色で寂しかったのでパセリをふりかけてみたが、さして変わらない。
-
コツ・ポイント
子供達も喜んで食べてくれた。チョコレート入れなくて良かった。 ちょっと見た目が寂しい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20690441
