少し甘めのシンプルなお吸い物です
えびの頭があると、もっと深い味になります。
このレシピの生い立ち
手巻き寿司にはお吸い物を添えたくて。お刺身のえびはしっぽしかついてなかったのですが(笑)出汁になるかな、と入れてみました。。主人曰く、全くわからん～でした。