紫玉ねぎとアスパラのマリネ

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紫玉ねぎのマリネを作るにあたり、他の方のレシピを真似るつもりがアスパラを加える関係でオリジナルという事にしました。

このレシピの生い立ち
うにらさんさんの紫玉ねぎの酢漬けID20239867の分量を参考にさせていただきました。どうも有難うございます。

紫玉ねぎとアスパラのマリネ

紫玉ねぎのマリネを作るにあたり、他の方のレシピを真似るつもりがアスパラを加える関係でオリジナルという事にしました。

このレシピの生い立ち
うにらさんさんの紫玉ねぎの酢漬けID20239867の分量を参考にさせていただきました。どうも有難うございます。

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材料

  1. 紫玉ねぎ 1個
  2. 80cc
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. アスパラ 6本
  6. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    紫玉ねぎは串型に切る。
    酢・砂糖・塩を加える。

  2. 2

    アスパラは3等分して多目のオリーブオイルで炒め、残ったオイルと共に紫玉ねぎに加える。

  3. 3

    紫玉ねぎとアスパラを混ぜて1日以上置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

紫玉ねぎとアスパラのマリネを作ると決めました。アスパラを多目のオイルで炒めて残ったオイルもマリネ液に使えば丁度良いかと思いました。

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