マグロの唐揚げ甘辛タレ漬け

クックEW4ZVE☆
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296

料理教室で習ったものを所々代えています。簡単な料理だと思いますが、料理初心者の私には下味等は高度で美味しさは感激でした。
このレシピの生い立ち
代えています。
しょうがチューブ→生姜2かけの生姜汁
おからパウダー→片栗粉
オリーブオイル→サラダ油
ラカントS→蜂蜜 蜂蜜→砂糖の換算ですが、計量スプーンでは3倍。元は蜂蜜小さじ2なので砂糖小さじ6(大さじ2)でしたが、十分甘いです。

マグロの唐揚げ甘辛タレ漬け

料理教室で習ったものを所々代えています。簡単な料理だと思いますが、料理初心者の私には下味等は高度で美味しさは感激でした。
このレシピの生い立ち
代えています。
しょうがチューブ→生姜2かけの生姜汁
おからパウダー→片栗粉
オリーブオイル→サラダ油
ラカントS→蜂蜜 蜂蜜→砂糖の換算ですが、計量スプーンでは3倍。元は蜂蜜小さじ2なので砂糖小さじ6(大さじ2)でしたが、十分甘いです。

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材料

2人分
  1. マグロ 2切れ
  2. ★しょうがチューブ 6cm位
  3. ★料理酒 大さじ1
  4. ★醤油 小さじ2
  5. ごま 大さじ1
  6. おからパウダー 適量
  7. オリーブオイル 適量
  8. ▲料理酒 大さじ2
  9. ▲みりん 大さじ1
  10. ▲醤油 大さじ1
  11. ▲ラカントS(砂糖) 小さじ2.5

作り方

  1. 1

    マグロを一口大に切り、★を揉み込んでおく。

  2. 2

    30分程漬けたらおからパウダーをまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを多目に敷き、揚げ焼きにする。▲をあらかじめ混ぜておき、全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

甘辛タレが美味しいです。揚げた後にタレを絡めて味を付けるのがポイントのようです。

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